塩分が気になる人は黒酢!黒酢を料理に一振りで減塩効果あり

黒酢

 

普通に生活しているとどうしても塩分を摂り過ぎてしまいます。忙しいとついつい手軽なファストフードに手が伸びたり、自炊してもよほど気をつけないと塩分が多めのメニューになってしまいがち。言うまでもなく塩分の摂り過ぎはカラダによくありません。高血圧の原因になるばかりか、それが悪化するとさまざまな病気を引き起こしますからね。

そこで黒酢の出番です。黒酢自体に塩分は含まれておらず料理に使用することで減塩効果があります。もちろん普通の食酢でもオッケー。

 

黒酢の酸味が塩分を引き立てる

なんで黒酢が減塩になるかと言いますと、黒酢の酸味が塩分など他の味を引き立てるからなんです。薄い味付けでもしっかりと味を引き立ててくれますので、物足りなさを感じることがなく減塩できるというわけです。

黒酢の酸味が苦手だなという人は加熱してみてください。加熱すると黒酢の酸味は和らぐので苦手な人でも食べることができるようになります。

黒酢をこのように料理から摂取する方法もありますが、ダイエットなど黒酢そのものを摂取することが目的ならこの方法はあまりおすすめできません。
関連記事:黒酢はサプリを飲むべきがドリンクや料理で摂るべきか
ダイエットが目的ならぜひサプリを飲むことをおすすめします。サプリを飲みつつ料理にも使って減塩するのもありですね。

 

高血圧の予防にも

塩分を控えることで高血圧の予防につながります。これはなぜかと言いますと、塩分が血液中に増えますとカラダはそれを薄めようとするため血液量が増加するからです。血液の量が増えると炭酸でパンパンに膨れたペットボトルみたいに血管にかかる圧力が高くなります。若いうちは血管にも柔軟性があるので多少血圧が上がってもなんともありませんが、歳をとるにつれて血管の柔軟性が失われていくので危険性は増していきます。

また黒酢自体にも降圧作用があるので、減塩と合わせることでさらなる効果が期待できます。
関連記事:高血圧甘く見てない?実証された黒酢の高血圧抑制作用

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      2016/09/24

 - 黒酢の健康効果効能